Catégorie Plats principaux Portion 6 portions Des croquettes faciles, à servir avec une salade en repas ou seul, en apéro. Ingrédients 60 ml ¼ tasse de lait ou du substitut de lait de votre choix 1 gros œuf 14 onces 400 g de poisson blanc morue, sole, brochet 2,5 ml ½ cuillère à thé de sel 1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre 0,5 ml ⅛ cuillère à thé de poivre blanc 2 cuillères à soupe de poireau, la partie blanche seulement, haché 20 g 2 cuillères à soupe d'oignon, pelé, coupé en cubes 28 g 2 cuillères à soupe de beurre non salé PRÉPARATIONAjouter tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur de type Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le par pulsations de 3 à 5 fois pour obtenir une texture consistante ne pas transformer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Former des croquettes rondes en utilisant des portions de ⅓ tasse du mélange. Cuire dans une poêle à frire beurrée pendant environ 3 minutes par recette a été fournie par Vitamix.
CROQUETTESDE POMME DE TERRE AU POISSON 2018-02-23 - IngrĂ©dientÂs pour 18 Ă 20 croquettes § 4 pommes de terre (380 Ă 400 g) § 1 boĂ®te de filets de maquereaux au naturel Phare d'EckmĂĽhl (poids net de poisson : 63 g) § 1 boĂ®te de filet de merlu au naturel Phare d'EckmĂĽhl (poids net de poisson : 90 g) § 1/2 oignon (pas trop gros) § 1 bouquet de persil § 1
PréparationPour la mayonnaise au raifortDans un bol, mélangez tous les ingrédients. Réfrigérez jusqu'au moment de les croquettesDéposez les pommes de terre et l'ail dans une casserole. Couvrez d’eau froide. Salez. Portez à ébullition et laissez mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez. Remettez dans la casserole. À l’aide d’un pilon à purée, réduisez en purée avec l'ail. une grande poêle à feu moyen, attendrissez le poireau dans 40 g 3 c. à soupe du beurre 3 minutes. Ajoutez le poisson et poursuivez la cuisson en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit cuit et qu'il s’émiette. Salez et l’aide d’une spatule, incorporez la préparation de poisson à la purée de pommes de terre. Rectifiez l’assaisonnement. Transvidez dans un bol. Couvrez et réfrigérez jusqu’à ce que le mélange soit la chapelure dans une assiette le mélange de poissons en 12 croquettes d’environ 75 ml ⅓ tasse chacune. Enrobez-les dans la chapelure en une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorez la moitié des croquettes à la fois dans l’huile et le reste du beurre 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Accompagnez de la mayonnaise au outilsPhoto Ricardo cuisine / Sophie CarrièreVous aimerez aussiL’image est en cours de chargement...L’image est en cours de chargement...L’image est en cours de chargement...L’image est en cours de chargement...L’image est en cours de chargement...
Préparation: Epluchez vos pommes de terre et faites les cuire en morceaux à la vapeur ou à l’eau. Préchauffez votre four th6 180 degrés. Dans un saladier, écrasez vos pommes de terre à la fourchette pour en faire une purée
La pomme de terre, ou patate pour les intimes, est polyvalente et peut accompagner à peu près n’importe quoi. Voici 11 recettes réconfortantes et passe-partout qui sauront vous inspirer pour réinventer votre façon de la est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson30 minLe secret de cette recette est de faire cuire les pommes de terre grelots avec la pelure pour obtenir de petites boules croustillantes. Elles iront à merveille avec les plats de viande sur le barbecue. L’image est en cours de chargement...Préparation20 minCuisson1 h 30 minRepos15 minLe gratin dauphinois est un plat gratiné de la cuisine française onctueux et réconfortant à base de pommes de terre et de lait. Il ne contient pas de fromage dans sa version classique, mais vous pouvez tout de même ajouter du gruyère 30 minutes avant la fin de la cuisson. L’image est en cours de chargement...Préparation10 minCuisson7 minCroquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, les frites sont salées et délicieusement bonnes. Vous avez seulement besoin de pommes de terre, d’huile de canola, de sel et d’une friteuse pour les préparer. N’oubliez pas le ketchup ou la mayonnaise, qui sont toujours un plus. L’image est en cours de chargement...Préparation10 minCuisson30 minLes frites de patates douces sont vraiment savoureuses et accompagnent à merveille les viandes, notamment les burgers. Ici, Geneviève O’Gleman vous propose de les servir avec une mayonnaise de cari, de yogourt grec nature et de curcuma. L’image est en cours de chargement...Préparation30 minCuisson8 minLes latkes sont des galettes de pommes de terre qui accompagnent à la perfection du saumon ou des œufs et du bacon. Croquantes, savoureuses et faciles à préparer, ces galettes s’ajouteront à vos recettes favorites. L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson15 minRicardo vous propose ici une option pour remplacer la traditionnelle salade de pommes de terre. Dans cette recette, le tubercule est accompagné de bacon, de laitue romaine, de tomate et de fromage parmigiano reggiano. Du côté de la vinaigrette, le goût de la ciboulette s’allie à celui de l’ail, de la mayonnaise et du lait pour atteindre un parfait équilibre entre fraîcheur et réconfort. L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson15 minCet accompagnement est une valeur sûre. La purée de pommes de terre peut se retrouver tout autant le lundi après le travail dans un repas improvisé que lors d’une soirée plus raffinée avec un bon verre de vin le samedi. Dans tous les cas, c’est vraiment un choix réconfortant et indémodable. L’image est en cours de chargement...Préparation10 minCuisson25 minLes pommes de terre rissolées sont un grand classique lors des déjeuners ou des brunchs, mais elles peuvent tout aussi bien accompagner un bon plat de viande ou de poisson. Nécessitant uniquement des pommes de terre, de l’eau, du beurre, du sel et du poivre, c’est la recette à privilégier pour ne pas vous casser la tête. L’image est en cours de chargement...Préparation5 minCuisson40 minParfaites pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson, ces pommes de terre se préparent en cinq minutes seulement avant de cuire au four 40 minutes. Ce sont les fines herbes fraîches que vous ajouterez à la toute fin qui apporteront la touche essentielle à la recette. L’image est en cours de chargement...Préparation30 minCuisson45 minL’aligot est une purée de pommes de terre fromagée qui fera un accompagnement de choix pour vos convives qui adorent le fromage. Avec ses quatre ingrédients, c’est une recette simple qui se mange très chaude et qui sera succulente. L’image est en cours de chargement...Préparation20 minCuisson35 minCette façon de cuisiner les pommes de terre est une spécialité culinaire française. Il s’agit d’une purée que vous façonnez en forme de rosaces à l’aide d’une poche à décorer et d’une douille cannelée. Une manière élégante de servir des pommes de terre.
20Croquettes de Poisson Ail et Fines Herbes. Ecrire un avis. Les croquettes de poisson Findus, un mélange gourmand de poisson et de pommes de terre à l’ail et aux fines herbes, enrobé d'une chapelure ultra-croustillante à base de farine de blé pour le plaisir de tous. Détails du produit Liste des ingrédients Informations
5 2 Plat pour 4 personnes Préparation 025 Cuisson 020 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 500 gr de pommes de terre 500 gr d'espadon ou un poisson blanc 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail écrasé 2 C à soupe d'huile d'olive 100 gr de fromage râpé 1 C à café de gingembre moulu 1/4 C à café de poivre blanc 1/2 C à café de sel 100 gr de chapelure 2 oeufs battus 75 gr de farine huile pour friture Préparation Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches. Les faire bouillir dans de l?eau salée. Les égoutter et les réduire en purée à l?aide d?une moulinette ou d?une fourchette. Laisser à part. Faire chauffer l?huile d?olive dans une poêle à feu doux , ajouter l?oignon et faire cuire 3mn .Ajouter le poisson et l?ail. Assaisonner, bien mélanger et faire cuire 4 mn à feu moyen. Bien incorporer les pommes de terre et gingembre et faire cuire 3mn à feu vif. Retirer la poêle du feu et laisser la préparation refroidir Ajouter le poisson égoutté et émietté ainsi que le fromage, le sel et le poivre blanc. Bien mélanger. Former des barres de 5 cm de long et de 2cm de plonger dans la farine, puis dans l?oeuf battu, puis dans la chapelure .les faire frire dans un bain d?huile , jusqu?à ce qu?elles soient bien dorées . Les égoutter et les poser sur un papier absorbant. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Recette Environ 25 croquettes pour les manger en famille Temps de préparation : 35 minutes – Temps de repos : 20 min – Temps de cuisson : 35 min. Brossez les pommes de terre sous l’eau courante afin d’enlever tout le sable. Placez-les entières et avec la peau dans les paniers de votre Nutribaby(+).; Lancez un cycle de cuisson d’environ 25 minutes.
Dans la série, boulettes et croquettes, voici des croquettes de poisson faites avec des restes!. Chez moi on ne gaspille pas!. Je fais ma chapelure avec des restes de pain secs que je mixe!. Je mets sous vide d'air avec BESAVE mes restes, aussi je peux créer à ma guise, des plats sur 1 semaine voir plus!.Pour 12 croquettes350 gr de restes de poissons blanc hachés200 gr de restes de purée épaisse ou ou 50 g de flocons de purée 2 pommes de terre écrasées2 c. à soupe de persil, ciboulette haché1 gousse d'ailsel, poivre1 oeuf Pour la panureChapelure maisonMélanger la purée avec le poisson poivrer ajouter le persil/ciboulette, l'oeuf et mélanger bien le des boulettes de la taille que vous désirez dans la pomme de la ce temps, préparer une assiette la chaque morceau dans la cuire à feu doux dans un peu de matière grasse environ 5 mn , jusqu'à ce qu'elles soient bien la sauce1 yaourt bulgare1 cs de jus de citronciboulette ciseléessel, poivreoignon frais hachéMélangez le tout, réserver au l'ensemble!! mes enfants se sont régalés..Petit conseil de caroA faire avec tous les poissons..
Ces délicates croquettes se font avec n'importe quel poisson blanc, comme la morue, l'aiglefin, le turbot ou le flétan, mais la morue salée est particulièrement savoureuse. Le lait aura tendance à se séparer pendant la cuisson du poisson, mais ne vous inquiétez pas car les solides du lait améliorent la saveur des croquettes; conservez-les quand vous filtrerez le liquide de cuisson. Cuisson 20 minutes Portions 36 portions Crédits © Transcontinental Ingrédients Préparation Ingrédients 2 tasses de lait complet 1 oignon, coupé en quartier 1 pomme de terre env. 8 oz/250 g à cuire au four Russet , pelée et coupée en dés 8 brins d' aneth frais 1 feuille de laurier 1 cuillère à thé de sel 1 lb de morue salée dessalée , sans peau ni arêtes, ou poisson frais à chair blanche 1 oeuf 1/3 tasse de farine tout usage 1/4 cuillère à thé de poivre blanc 1 pincée de muscade huile végétale quartier de citron Valeurs nutritives Par portion 1 croquette environ 59 calories 9 g de protéines 1 g de gras total 0 g de gras saturé 2 g de glucides 25 mg de cholestérol 865 mg de sodium Préparation 1. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'oignon, la pomme de terre, l'aneth, la feuille de laurier et le sel; baissez le feu et laissez mijoter à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Ajoutez le poisson et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il se défasse aisément, de 5 à 10 minutes. Filtrez le tout et conservez le liquide de pochage pour un autre usage voir conseil. Retirez la feuille de laurier et laissez refroidir le poisson. 2. Mettez le poisson et les légumes dans le récipient du mélangeur, ajoutez l'oeuf, la farine, le poivre et une généreuse pincée de muscade; réduisez en purée grossière. 3. Versez 1 1/2 po 4 cm d'huile dans une casserole et chauffez à feu moyen-vif jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 350°F 180°C; réglez la température pour qu'elle demeure constante. 4. Plongez deux cuillères à soupe dans l'eau froide, puis prenez une bonne cuillerée du mélange avec l'une et lissez la surface avec l'autre. Faites tomber la croquette dans l'huile. Répétez avec le reste du mélange. Faites frire les croquettes, plusieurs à la fois, de 3 à 4 minutes, en les retournant une fois. Servez avec des quartiers de citron. Valeurs nutritives Par portion 1 croquette environ 59 calories 9 g de protéines 1 g de gras total 0 g de gras saturé 2 g de glucides 25 mg de cholestérol 865 mg de sodiumCroquettesde pomme de terre et poisson facile. Croquettes de pomme de terre et poissonIngrédients:- 2 pommes de terre- 1 poisson- 1 petit oignon haché- 2 cuillères à soupe de persil haché- La chapelure selon le mélange- 1 oeuf- Sel, poivre, cuminPréparation- Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une cocotte d'eau salé et laisser cuire
Ces croquettes de poisson équatoriennes me donnent l’occasion d’accompagner ma copine Sophie du beau blog voyageur et gourmand la tendresse en cuisine et saluer avec elle les habitants de l’Equateur à l’occasion de leur fête nationale le 10 août. À propos de cette recette Liste des ingrédients 600 g net de pommes de terre 600 g net de merlu4 ou 5 oignons nouveaux3 oeufs1 cc de moutardesel et poivrefacultatif, de l' aneth Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épluchez les oignons nouveaux et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire au four vapeur 15 à 20 minutes à 100°. Levez les filets de merlu si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire. 5 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, ajoutez les filets de merlu . Mixez les pommes de terre et les oignons. Ajoutez le poisson et continuez à mixer. Ajoutez la moutarde, deux œufs, du sel et du poivre moi, j’ai rajouté de l’aneth car j’en ai plein au jardin et je trouve que c’est parfait avec du poisson. Mixez de nouveau. Formez des boules et déposez-les sur une plaque siliconé ou sur une feuille de papier sulfurisé. A ce stade, deux options – celle de la recette initiale Cuisez-les comme des frites dans de l’huile bouillante; – comme moi, cassez l’œuf restant, mélangez-le. Avec un pinceau, badigeonnez-en les boulettes. Préchauffez le four à 180°. Enfournez 15 à 20 minutes. Consommez-les avec une salade verte, des crudités ou en bouchées apéro. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épluchez les oignons nouveaux et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire au four vapeur 15 à 20 minutes à 100°. Levez les filets de merlu si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire. 5 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, ajoutez les filets de merlu . Mixez les pommes de terre et les oignons. Ajoutez le poisson et continuez à mixer. Ajoutez la moutarde, deux œufs, du sel et du poivre moi, j’ai rajouté de l’aneth car j’en ai plein au jardin et je trouve que c’est parfait avec du poisson. Mixez de nouveau. Formez des boules et déposez-les sur une plaque siliconé ou sur une feuille de papier sulfurisé. A ce stade, deux options – celle de la recette initiale Cuisez-les comme des frites dans de l’huile bouillante; – comme moi, cassez l’œuf restant, mélangez-le. Avec un pinceau, badigeonnez-en les boulettes. Préchauffez le four à 180°. Enfournez 15 à 20 minutes. Consommez-les avec une salade verte, des crudités ou en bouchées apéro. Toutes saisons,Apéro,Economique,Poissons, mollusques et Cie,Cuisine du monde,Cuisine américaine,healthy,léger,sans gluten Voir aussi
1Épluchez et hachez l’oignon, mixez le poisson avec l’oignon et le cerfeuil. Gestes techniques Tailler un oignon 2 Battez l’œuf entier avec un peu de sel. 3 Versez la chapelure dans une
Not allowed Error 54113 Details cache-hhn4072-HHN 1661259526 1503920077 Varnish cache serverDesdélicieuses petites croquettes de poisson à base de merlan qui seront très appréciées par les enfants. Pensez-y : À servir en apéritifs et prêts en 25 minutes. Cette recette de croquettes est très moyennement facile à réaliser. Lire la recette. Faon à la betterave rouge, croquettes de pommes de terre au fromage de chèvre. Un plat parfait pour célébrer les délices du gibier Une petite recette trouvée sur le site "la ligne gourmande", adaptée à ma façon et pour thermomix. POUR 3 PERSONNES Info ww = 3 SP / Personne 200g de pommes de terre 300g de filet de colin 1cc de graine sésame 1cc de graine de pavot 1 filet de jus de citron 1cc de persil haché 1 CS de farine sel, poivre Faire cuire les pommes de terre et le poisson à la vapeur . pour moi, tout dans le microvap de Tupperware...20 min au micro onde. Mettre les pommes de terre, le poisson et les autres ingrédients dans le thermomix et mixer 15s vit 5 . Faire chauffer une poele munie d'une feuille de cuisson. Former 6 galettes avec la préparation et les faire dorer de chaque coté. Une bonne façon de faire manger du poisson au récalcitrant.... Pour celles qui le souhaite, on peut aussi passer chaque galette dans la chapelure avant de les faire dorer à comptabiliser en plus. .
