Image Lâexpertise TerreAzur Notre expertise de la filiĂšre pour vous proposer toute lâannĂ©e des moules au meilleur de leur qualitĂ©. Notre offre en moules dites "communes" Les moules communes ou moules dâespĂšce Mytilus edulis » sont issues de diffĂ©rents bassins et modes de production qui leur valent, Ă chacune, leurs spĂ©cificitĂ©s. Parce quâelles sont devenues un classique de la restauration, TerreAzur vous accompagne avec une offre pour tous les besoins Traditionnelle » ou PrĂȘte Ă cuire » nettoyĂ©es, dĂ©byssussĂ©es. En saison, nos moules françaises La saveur inimitable des moules de bouchot Des moules de petit calibre, charnues, prisĂ©es pour leur saveur Ă dominance sucrĂ©e Une couleur de chair crĂšme Ă jaune orangĂ© et une coquille trĂšs sombre Seul produit français porteur du label EuropĂ©en STG SpĂ©cialitĂ© Traditionnelle Garantie » garant dâun mode dâĂ©levage exigeant sur pieux Certification dâun savoir-faire maĂźtrisĂ© Taux de chair minimum de 22 % Des bassins de production valorisants sur votre carte CĂŽte dâOpale, Rade de Brest, PĂ©nestin, St-Brieuc, Charron... Des moules françaises de caractĂšre Les moules de corde Des moules Ă la saveur iodĂ©e, du fait de leur maintien permanent sous lâeau en pleine mer Une coquille fine et dĂ©licate Une chair fondante et colorĂ©e Des bassins de premier choix Dumet, Aiguillon, Charron Les moules sauvages Des moules Ă la chair jaune et dĂ©licatement iodĂ©e Une coquille bleu-violet, trĂšs rĂ©sistante Lâexception de ces moules sauvages pĂȘchĂ©es traditionnellement Ă la drague, essentiellement Ă Barfleur mais Ă©galement dans dâautres bassins normands et Ă Noirmoutier La moule de Barfleur est identifiĂ©e sur son Ă©tiquette, encadrĂ©e par une charte Normandie FraĂźcheur Mer » Prolongez la saison avec les moules de corde dâIrlande ĂlevĂ©es le long des cĂŽtes du nord et de lâouest du pays dans des eaux riches en phytoplancton pour une gĂ©nĂ©rositĂ© de chair Des propriĂ©tĂ©s proches de la moule de bouchot française meilleure alternative pour prolonger leur saison Une saveur subtilement iodĂ©e Le choix des moules de parc de Hollande ĂlevĂ©es sur parc pour une large disponibilitĂ© Ă votre carte Une chair gĂ©nĂ©reuse taux de chair minimum de 22 % Des saveurs subtiles, apprĂ©ciĂ©es de tous les convives Un calibre rĂ©gulier et des coquilles plus grosses pour un beau foisonnement en assiette Une offre en moules de parc dâintersaison Parce que les moules sont apprĂ©ciĂ©es par vos convives toute lâannĂ©e, TerreAzur source pour vous dâautres bassins de production Des moules de parc, Ă©levĂ©es en Irlande, au Royaume-Uni ou au Danemark Un taux de chair minimum de 18 % Notre offre en moules de MĂ©diterranĂ©e Les moules de MĂ©diterranĂ©e, ou moules dâespĂšce Mytilus galloprovincialis », ont des caractĂ©ristiques bien diffĂ©rentes des moules dites communes ». Des calibres jusquâĂ 2 fois supĂ©rieurs aux moules communes Des moules Ă la chair ferme et orange soutenu Une coquille bleu-noir ou brune, parfois rayĂ©e de noir ĂlevĂ©es sur corde en pleine mer Une offre complĂšte, Traditionnelle » ou PrĂȘte Ă cuire » Les moules mĂ©diterranĂ©ennes de France Un Ă©levage en pleine mer associĂ© Ă un environnement riche en plancton pour des saveurs prononcĂ©es Des bassins de prestige Ătang de Thau et Golfe du Lion Pour une disponibilitĂ© tout au long de lâannĂ©e, notre sourcing sur les diffĂ©rents bassins de production Les moules dâItalie Une chair iodĂ©e et sucrĂ©e, dans une coquille dâun noir brillant Les moules dâEspagne De trĂšs grandes tailles, Ă©levĂ©es principalement dans les rias de la Galice SaisonnalitĂ© des moules La saison des moules varie selon les espĂšces. De juin Ă dĂ©cembre pour la moule de Bouchot, de mai Ă septembre pour la moule de Corde de France et de juin Ă novembre pour les moules sauvages de France. Les moules de MĂ©diterranĂ©e d'Espagne sont disponibles toute l'annĂ©e. Histoire de myticulture TerreAzur, distributeur de moules de qualitĂ©, sĂ©lectionne des bassins de choix pour approvisionner les professionnels de la restauration commerciale, collective ainsi que les poissonniers. NOS IDĂES RECETTES Moules Ă la moutarde Ă l'ancienne et pommes Gala Poireaux bistrot, moules de bouchot, raisins et chĂątaignes HuĂźtre, voilĂ©e de concombre, mousseuse de pomme de terre au safran PĂ©tales de Saint-Jacques, infusion de crustacĂ©s aux senteurs printaniĂšres
Moulesd'Espagne. Acheter des Fruits de Mer à domicile POISSONNERIE EN LIGNE > Fruits de Mer > Moules d'Espagne Un délice ! Pour acompagner les
Moulesd'Espagne . Les moules d'Espagne possĂšdent de la chair orange et de loin la plus grosse. On dĂ©nombre quatre catĂ©gories de moules: - La moule de bouchot (couleur crĂšme Ă orangĂ©, plus petite, la plus populaire en France). - La moule de Bouzigues, savoureuse et plus charnue. - La moule hollandaise qui n'est pas une moule d'Ă©levage mais de pĂȘche. Acheterdes moules AOP "Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel", des moules de Bouzigues, Carteau, Calais, moules d'Espagne Ă Marseille ? DĂ©gustation de fruits de mer au nouveau restaurant Pierrot Coquillages situĂ© derriĂšre Entrezun code postal ou le nom d'une ville pour trouver un point de retrait. Votre crĂ©neau de retrait pour 0 min. Changer timer RĂ©server votre crĂ©neau de retrait pendant 60 min. Fermer Connexion. shopping_cart Panier (0) Accueil Le Mas Commander au dĂ©tails Huitres Moules Bulots Crevettes Tourteaux Palourdes Epicerie homard Langoustes Commander un plateau ĂMoulesFILIERE QUALITE CARREFOUR : la barquette de 1,4 kg Ă retrouver en drive ou livraison au mĂȘme prix qu'en magasin dans le rayon Coquillages et CrustacĂ©s. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin.MoulesFILIERE QUALITE CARREFOUR : la barquette de 1,4 kg Ă retrouver en drive ou livraison au mĂȘme prix qu'en magasin dans le rayon Coquillages et CrustacĂ©s. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos
Etalerun peu de beurre persillé sur chaque moule et mettre sur une plaque de four chemisée de papier aluminium. Réduire les 2 tranches de pain de mie en poudre avec le robot pour obtenir de la chapelure. Saupoudrer les moules de cette chapelure. Cuire à four chaud (220°C) pendant 5 minutes environ. C'est terminé.
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